Corazón, s. Bomba muscular automática que hace circular la sangre. Se dice teóricamente que este órgano útil es el centro de las emociones y los sentimientos: bonita fantasía que no es más que la muestra de una creencia universal de tiempos lejanos. En estos momentos sabemos que sentimientos y emociones residen en el estómago y son obtenidos de los alimentos mediante la acción química del jugo gástrico. El exacto proceso que convierte el beefsteak en un sentimiento (tierno o no según la edad del animal); las etapas continuas de elaboración por las que un sándwich de caviar se transforma en inaudita fantasía y torna transformado en inscripción; los maravillosos métodos funcionales de mudar un huevo duro en constricción religiosa, o una bomba de crema en sensible suspiro: todas estas cosas han sido tranquilamente indagadas y expuestas con perspicacia terminante por Monsieur Pasteur. (Ver asimismo mi monografía sobre la Esencial identificación de los efectos espirituales con ciertos gases intestinales liberados durante la digestión; pp 4 a 687.) En una obra titulada, según creo, Delectatio Demoromum (Londres, 1873) esta teoría sobre los sentimientos es explicada de un modo sorprendente; para obtener mayor información, se puede analizar el célebre tratado del profesor Dam que habla sobre El amor como producto de la maceración alimentaria.
Ambroce Bierce. Diccionario del Diablo.
